🧙‍♀️ SOUPE DE PETITE SORCIÈRE 🥣

 L'équipe du P'tit journal vous partage une recette de soupe d’Halloween 🧛‍♂️🧟👻

🥣Soupe potiron, coco et gingembre🥣

Pour 4 personnes :

• Potiron (1 tranche)
• Lait de coco (40cl)
• Gingembre frais (1 morceau de 3 cm)
• Bouillon de légumes (1 cube)
• Oignon (1)
• Ail (2gousses)
• Huile d’olive

Préchauffez le four à 200°c (th 6-7). Epluchez le potiron, couper la chair en gros cubes. Dans un plat, faites-les rôtir au four avec de l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (compter 20 min). Épluchez et émincer l’oignon, l’ail et le gingembre. Dans une grande casserole, faites rissoler l’oignon avec un peu d’huile d’olive, puis l’ail et en fin le gingembre râpé. Ajoutez le potiron et écrasez le tout avec un presse-purée. Dans un grand bol, faites dissoudre le cube de bouillon dans 30 cl d’eau chaude, ajoutez le lait de coco. Versez cette préparation dans la purée en mélangeant sur feu doux jusqu’à obtenir la circonstance désirée. Attention, le lait de coco ne doit pas bouillir.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

👻Bonne dégustation 🧙‍♂️